精选详解炒菜·彩图 休闲生活编委会

作者:  休闲生活编委会

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 吉林科学技术出版社

书号: 9787538450842

发行时间: 2012年01月

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

蔬菜类
冬笋
红烧冬笋
白菜
炒白菜三丝
糖醋熠白菜木耳
三鲜扒白菜
爽口辣白菜
鱼香白菜卷
鱼香菜心
虾丸扒菜心
百合
百合芦笋炒北极贝
百合银杏炒蜜豆
西芹百合炒腰果
菠菜
蛋角菠菜
上汤浸菠菜
菜花
菜花炒肉
海米烧菜花
西红柿菜花
猪肝炒菜花
葱白
炸葱卷
冬瓜
蟹肉煨冬瓜
京糕冬瓜条
海米烧冬瓜
麻辣冬瓜
豌豆
春笋豌豆
豆角
酱爆豆角
猪肉酱焖豆角
西红柿
八福西红柿
西红柿炒鸡蛋
双色炒土豆粒
荷兰豆
干煸荷兰豆
荷兰豆炒白果
胡萝卜
胡萝卜烧里脊
香辣胡萝卜条
胡萝卜素什锦
黄豆芽
黄豆芽炒雪菜

……
畜肉类
禽蛋类
水产类
豆制品类
菌类
主食类

内容介绍：

《精选详解菜谱系列：精选详解炒菜》根据十年来全国读者的热心反馈，精心挑选500余道家常炒菜。本书不仅介绍了大量的菜肴，同时大部分菜肴都配有步骤图片，让读者最直观、最简单地把握美味菜肴的做法和技巧。

为了阅读的方便，本书分为七个章节，并针对每道美食对其烹饪时间做了细致的计算，方便读者在实际操作中对火候以及用餐时间的掌握。真正从制作菜肴的过程中获得快乐，愉悦身心。

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内容截图：

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