爱上咖啡 全彩 林莹

作者:  林莹

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 全彩版

出版社: 中央编译出版社

书号: 9787511700247

发行时间: 2010年1月1日

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

品味篇
认识咖啡豆
咖啡传说
咖啡豆兄弟
粒粒皆辛苦
麻雀变凤凰
研磨
烘焙
包装
买少一点，用快一点
萃到的艺术
好水好咖啡
完美的90.5℃
Espress0处女秀
咖啡之最——ESPRESSO
Espresso咖啡机万岁
家用与商用Espresso咖啡机
万无一失的冲煮诀窍
牛奶该怎么打
绝妙新口味——中国泡沫咖啡
浪漫有趣的虹吸式煮法
实用兼装饰的摩卡壶
美国人的最爱——电动滴滤式咖啡机
喝咖啡，过生活
咖啡痴
品饮三到——眼到、鼻到、舌到
对味，就对了
咖啡因
是解药还是毒药
低因咖啡
不贪杯，保健康
喝咖啡的小讲究
最佳拍挡——奶制品
加糖吗
适度点缀，增色提味
美酒加咖啡的魅力
特殊美味的咖啡菜
另类咖啡
咖啡杯也有学问
风情篇
附录

内容简介

中国台湾著名作家隐地说：“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中最好的一本。它颇有‘咖啡辞典’的架势，也很像一册‘咖啡百科全书’，举凡咖啡的一切常识、知识，这本书里都找得到。另一方面，它又是一册杰出的散文……”
本书是世界著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作，曾在中国台湾大受欢迎，被誉为“品味咖啡与美食的第一本书”，以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说，咖豆，咖啡研磨、烘焙和包装，以及咖啡的萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来……本书以无形的力量牵住了许多读者的心，带您步入咖啡世界。

内容截图

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本文链接: http://www.books51.com/202020.html

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