美食评论家的乔装秘密生活 露丝·雷克尔 Ruth Reichl

作者:  露丝·雷克尔 Ruth Reichl

译者:  黄芳田

图书分类: 文化

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 中国人民大学出版社

书号: 9787300083469

发行时间: 2007年08月

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

推荐序一 写饭店的
推荐序二 餐厅是个舞台
推荐序三 食字当饭
序曲 飞机上的特别一课
第1章 走马上任
第2章 灰发淑女茉莉
第3章 比西班牙国王尊贵的客人
第4章 寻找日本鲜味
第5章 跋扈老太太米丽娅姆
第6章 牛排与薯饼
第7章 金发尤物克洛艾
第8章 人见人爱的布伦达
第9章 一顿像样的中式酒席
第10章 隐形人贝蒂
第11章 食物战士
第12章 宣扬美味的使者
第13章 刻薄鬼埃米莉
终曲 再会了，《纽约时报》
致谢

内容介绍：

《美食评论家的乔装秘密生活》讲述她扮成白发老太、红发俏妞，只为替市井小民尝出真滋味。精彩的故事＋私房食谱＋《纽约时报》上的评论，她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她乔装打扮，化身各式各样的人物……退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物……这下，餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察！书中不但讲述了作者乔装打扮，微服出巡的故事，还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。

作者介绍：

露丝·雷克尔，美国最著名的美食评论家。曾先后为《新西方》（New West）杂志、《加州》（California）杂志、《洛杉矶时报》（Los Angeles Times）、《纽约时报》（The New York Times）撰写餐厅评论。现为《美食》杂志总编辑。

内容截图：

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