家制风味泡菜300种 扫描版

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中文名: 家制风味泡菜300种
作者: 周范林
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国林业出版社
书号: 9787503832901
发行时间: 2003年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

目录:

序言
叶菜类
根茎类
瓜果类
其他类
主要参考文献

内容介绍：
泡菜是人们日常生活中不可缺少的食物，它不仅制作简便，原料充足，经济实惠，省时省力，便于保存，而且还脆嫩鲜香，花样多变，清凉爽口，富有营养，增进食欲，所以深受人们的喜爱，本书收有四川泡菜、朝鲜泡菜、北京泡菜、糖醋洋姜、酱泡黄瓜等300种泡菜的制法，每一种泡菜介绍了原料、制法和特点。
内容截图：

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