超简单面包精选 扫描版 吴娟宁

作者: 吴娟宁

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 中国纺织出版社

书号: 9787506475532

发行时间: 2011年7月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

目录: 

烘焙基本器具
烘焙常用材料
面包吐司的制作方式
面包的魔术师——美昧酱料
甜面包
基底面包
高纤面包
吐司
异国风味面包
………………

内容介绍：

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，甜面包、高纤面包、异国风味面包……56道面包，道道可口，香橙起司陷、金枪鱼陷、芋泥馅……10种酱料，种种美味，不添加任何乳化剂、改良剂……吃得更安心。

内容截图：

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本文链接: http://www.books51.com/202653.html

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