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/thumb.jpg) | 经典卤味菜 丁建鑫 扫描版 |
概述：
本书教您如何利用一锅回味无穷的卤汁变化出60种不同的卤味料理，将解开使卤包更加香醇的秘密，让您和家人可以轻松在家享受诱人的卤味食品给味觉带来的绝妙体验！
本书包含了多种家常菜食材，开诚布公拿出祖传卤汗秘方，教你在家自己做卤味，卤出各式香醇爽口的卤味小菜，包括鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜豆类，以及路边摊大爱欢迎的卤鸭翅、鸭舌和豆干、猪血糕等，口味变化丰富。从各类食材制前的处理、卤汁的保存、卤制时间的长短，用一锅令人回味无穷，示范60种卤味料理，提开使卤包更香醇的小秘密，还教您用香喷喷的卤汽变化出令人胃口大开的美味佳肴。
/thumb.jpg) | 金黄卤味50种料理 杨桃文化系列·陈富春 扫描版 |
:陈富春，毕业于景文技术学院餐饮管理科，拥有中餐烹调乙级证照。曾获得2000年台北国际美食展烹饪比赛团体组亚军，亦曾担任中华餐饮交流协会中餐教师，并于杨桃烹饪学校开班授课。著作有《30种美容瘦身汤》，藉由各式对美容瘦身有助益的中药材、食材，煲出一道道拥有美丽魔法的汤品。
这次，陈富春老师为大家带来的中药材的另一种变化，用数种中药互相调配组合成各式卤包，并利用这些卤包，示范畴超过50道的精彩卤味，包括利用常见卤汁卤出来的各种经典卤味，让人吮指回味的东山鸭头、卤鸭鸡翅等小吃卤味，还有也是卤味的的药炖排骨、羊肉炉等必须利用中药上包制作的菜肴，丰富的内容，绝对让你收获良多。
本书内容丰富，绝对让你收获良多！
 | 快乐厨房：55道绝好卤味菜 [PDF.全彩] |
版本: [PDF.全彩]
发行时间: 2004年03月01日
地区: 大陆
简介:
卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！
本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的您，也能料理出大师级美味香醇的卤味菜！
 | 55道绝好卤味菜 |
 | 经典卤味菜 扫描版 丁建鑫 |
作者: 丁建鑫
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 辽宁科学技术出版社
书号: 7538146261
发行时间: 2006年01月06日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
本书教您如何利用一锅回味无穷的卤汁变化出60种不同的卤味料理，将解开使卤包更加香醇的秘密，让您和家人可以轻松在家享受诱人的卤味食品给味觉带来的绝妙体验！
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