 | 学做牛羊肉6000例 胡维勤 |
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 | 学做中国结：饰品篇 扫描版 李莘 |
 | 学做中国结：简而易学篇 扫描版 李莘 |
中文名: 学做中国结：简而易学篇
作者: 李莘
图书分类: 时尚/娱乐
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506442336
发行时间: 2007年2月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
材料与配件
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 | 学做中国结 扫描版 蔡美华 |
中文名: 学做中国结
作者: 蔡美华
图书分类: 时尚/娱乐
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 广东经济出版社
书号: 9787807284895
发行时间: 2008年12月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
配件
工具
线种
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 | 学做家常菜系列：零起点学做汤煲 |
学做家常菜系列：零起点学做汤煲
概述：
如今“吃肉不如喝汤”已经被众人所认可。汤鲜美味可口、营养丰富，可以说，菜的精华都在汤中。南方更有“宁可三日无肉，不可一日无汤”的说法。不仅是国 内，在国际上，汤煲受世界各国的美食好爱者所推崇，不同国家、不同地区都有属于自己文化，口味独特的“名汤”，法国人更是认为“餐桌上没有汤就如同没有女主人一样”。
说汤中富含营养并不是凭空而来的，因为有大部分食物都是在充分地炖制过程中才将营养物质慢慢地释放出来的，比如食用鸡肉，其 他制法和汤煲相比，对人的功效绝对是小巫见大巫。本书《学做家常菜系列：零起点学做汤煲》以其详细的讲解让读者轻而易举地对汤煲了如指掌。丰富读者拿手菜的储备，不再为家中宴客而感到力不从
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| 学做牛羊肉6000例 胡维勤 (作者) |
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学做牛羊肉6000例
概述：
《学做牛羊肉6000例》以数十种常见的牛羊肉原料分类，在详细讲解每种原料的营养价值、食疗功效、选购储存要诀的同时，按照不同原料的特性，推荐1200余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例。
《学做牛羊肉6000例》将营养、科学的膳食理念融入其中。名厨精彩授艺，煎、煮、爆、蒸、烧、拌……样样精湛，将每道菜的烹调精髓完美演绎出来，让您在自家的厨房，利用最常见的厨具，也能做出好吃、好看、营养的菜肴。
《学做牛羊肉6000例》荟萃八大名菜中牛羊肉菜最经典做法，不可不备的牛羊肉采购指南、烹调指南、营养指南。健康合理的一日三餐，一定要注重荤素搭配。做好牛羊肉菜，为全家提供最优质、最全面的蛋白质与矿物质。
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 | 学做广东靓汤 |
内容：
广东靓汤闻名遐迩，深受人们的喜爱。煲汤和饮汤是广东人饮食文化的重要部分。广式老火靓汤，是把不同的原料通过科学合理的搭配，精心烹调而成。既有营养、又可起来保健和美容养颜的作用。
为了让更多的人士受益于广东汤文化，我们特聘粤菜名厨主理。精选不同季节的几十款美味靓汤，从烹饪原料、合理搭配到火候的掌握以及多种烹制方法等各方面，向您一一详细示范概述。
学做广东靓汤1:
1．夏枯草煲猪横利
2．红枣党参煲牛展
3．红萝卜玉米煲龙骨
4．川弓白芷煲鱼头
5．无花果海底椰煲鹧鸪
6．海底椰煲响螺
7．塘葛菜煲生鱼
8．青红萝卜煲猪展
9．龙利叶煲瘦肉
10．桂圆煲兔肉
学做广东靓汤2:
1．土茯苓煲龟
2．三蛇煲老鸡
3．红莲煲鹌鹑
4．西红柿土豆煲目鱼
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| 学做家常烧鱼 |
概述:
《学做家常烧鱼》图文并茂，更贴心地为您概述了清蒸、煎炸、红烧、炖煮和炒这几种烹调手法的小绝招。跟着大厨边看边学，轻松为您解决烹饪过程中的难题，让您的餐桌大放异彩。吃鱼让人健康、吃鱼让人聪明。《学做家常烧鱼》概述了最美味、最简单易做的家常烧鱼菜肴近百种。详细概述了每种菜品的原料、做法、成品标准、制作要领或特点。
内容截图
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 | 跟大师学做家常菜 (文怡 & 李铁钢)扫描版 文怡李铁钢 |
中文名: 跟大师学做家常菜
作者: 文怡
李铁钢
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506453349
发行时间: 2009年01月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
◎类 别 美食 >>
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 | 学做广东靓汤 +美味点心自己做 |
版本: +美味点心自己做
发行时间: 2005年
简介:
内容：
广东靓汤闻名遐迩，深受人们的喜爱。煲汤和饮汤是广东人饮食文化的重要部分。广式老火靓汤，是把不同的原料通过科学合理的搭配，精心烹调而成。既有营养、又可起来保健和美容养颜的作用。
为了让更多的人士受益于广东汤文化，我们特聘粤菜名厨主理。精选不同季节的几十款美味靓汤，从烹饪原料、合理搭配到火候的掌握以及多种烹制方法等各方面，向您一一详细示范介绍。
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 | 跟大师学做海河鲜 扫描版 佚名 |
中文名: 跟大师学做海河鲜
作者: 佚名
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506456623
发行时间: 2009年6月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
翅鲍参类
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 | 鲍参翅肚燕窝大全 扫描版 曾昭文 |
作者: 大陆
语言: 英文
简介:
目录:
学做鲍参翅肚燕的第一课：选材料
学做鲍参翅肚燕的第二课：下厨实践
学做鲍参翅肚燕的第三课：材料处理
内容介绍：
炮制鲍参翅肚这类名贵菜肴是很考究功夫的，以鲍鱼为例，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序，阿一鲍鱼有幸在饮食界立足，靠的是诚意二字，因此材料我选最好的，烹饪用的是瓦煲和木炭，掌握火候，给足时间熬制，有诚意才能出精品，本书利用花胶、海参、燕窝、鱼翅、鲍鱼作主料，煮出60款矜贵的人间美食，从选购材料到烹调菜肴，让你一学就会，天天在家设宴款待上宾。
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 | 轻松学做50道中式素点心 扫描版 陈颖仁 |
中文名: 轻松学做50道中式素点心
作者: 陈颖仁
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 河南科学技术出版社
书号: 9787534947407
发行时间: 2011年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
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 | 学做家常菜 扫描版 |
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| [学做家常菜].陈绪荣.扫描版.pdf | 56.5MB | |
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中文名: 学做家常菜
作者: 陈绪荣
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 哈尔滨出版社
书号: 9787548404958
发行时间: 2011年4月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
第一章 家常蔬菜
第二章 一桌肉菜
第三章 好吃禽蛋
第四章 鲜活水产
第五章 营养豆品
第六章 鲜美浓汤
…………………
内容介绍：
要想提高生活质量，就要从家常餐桌开始，要想生活更加精致，就要做好家常菜，本书选取了各种易学、易做、可口的家常菜品进行了详细清晰的做法介绍，旨在让您在享受烹饪乐趣的同时满足身体各方面的营养需求，本书内容通俗易懂，可供广大读者阅读参考。
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 | 学做牛羊肉6000例 扫描版 |
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| [学做牛羊肉6000例].胡维勤.扫描版.pdf | 113.33MB | |
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中文名: 学做牛羊肉6000例
作者: 胡维勤
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 湖南美术出版社
书号: 9787535646095
发行时间: 2011年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
Part 1 烹饪方法介绍
Part 2 学做牛肉
Part 3 学做羊肉
附录
内容介绍：
本书以数十种常见的牛羊肉原料分类，在详细讲解每种原料的营养价值、食疗功效、选购储存要诀的同时，按照不同原料的特性推荐1200余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，将营养、科学的膳食理念融入其中，本书将为您的居家烹饪提供极大便利。
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 | 学做美味川菜 扫描版 |
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| [学做美味川菜].陈绪荣.扫描版.pdf | 52.49MB | |
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中文名: 学做美味川菜
作者: 陈绪荣
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 哈尔滨出版社
书号: 9787548405054
发行时间: 2011年4月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
第一章 川菜调味品
第二章 魅力川味 凉菜
第三章 正宗川味 热菜
第四章 百分百川味 火锅
第五章 地道川味 小吃
内容介绍：
川菜以其独特味道赢得了大家的褒扬，成为各大菜系中的经典菜系之一，本书精选多种经典川菜，根据口味的不同分类，详细介绍了每科菜品的制作方法，让您在家中尽享川菜带来的美味，不同口味的蔬菜、肉菜以及水产，让您在家享受川味火锅。
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 | 3000万点击学做家常菜 扫描版 |
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| [3000万点击学做家常菜].孔瑶.扫描版.pdf | 30.84MB | |
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中文名: 3000万点击学做家常菜
作者: 孔瑶
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506481243
发行时间: 2012年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
孔瑶独家奉献
做菜绝对不能少了它 自制味精
Part 1 从小爱吃的6大蔬菜
Part 2 让人大快朵颐的健康美味
Part 3
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 | 学做家常烧鱼 全彩 本书编写组 |
整理&发布 by http://www.books51.com: : 学做家常烧鱼
作者: 本书编写组
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 全彩版
出版社: 化学工业出版社
书号: 9787122097910
发行时间: 2011年01月
地区:
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| 学做智能车 卓晴 黄开胜 邵贝贝 扫描版 |
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学做智能车 内容概述:
《学做智能车》本书分为两部分内容，第一部分为技术支持类，从汽车理论与模型车机械调整方法、硬件电路与控制策略设计以及单片机原理等三个方面进行综述与点评，这是大赛组委会提供的相关专家论著以及指导性的文章。
《学做智能车》第二部分是遴选了参赛队伍的部分优秀技术报告与论文。《学做智能车》按照综合报告、控制策略、路径识别、红外传感器、摄像头传感器、模糊控制以及路径记忆算法等几个方面进行分类。
《学做智能车》分别展示了智能汽车在道路检测、电机驱动、控制策略算法、单片机调试以及模型车制作等方面的详细方案，《学做智能车》本书适于参加“全国大学生智能汽车邀请赛”的高校学生和广大业余车模爱好者作为参考用书。
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