 | 鲍参翅肚燕窝大全 曾昭文 扫描版 |
概述：
炮制鲍参翅肚这类名贵菜肴是很考究功夫的，以鲍鱼为例，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序，阿一鲍鱼有幸在饮食界立足，靠的是诚意二字，因此材料我选最好的，烹饪用的是瓦煲和木炭，掌握火候，给足时间熬制，有诚意才能出精品，本书利用花胶、海参、燕窝、鱼翅、鲍鱼作主料，煮出60款矜贵的人间美食，从选购材料到烹调菜肴，让你一学就会，天天在家设宴款待上宾。
内容截图：
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概述：
炮制鲍参翅肚这类名贵菜肴是很考究功夫的，以鲍鱼为例，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序，阿一鲍鱼有幸在饮食界立足，靠的是诚意二字，因此材料我选最好的，烹饪用的是瓦煲和木炭，掌握火候，给足时间熬制，有诚意才能出精品，本书利用花胶、海参、燕窝、鱼翅、鲍鱼作主料，煮出60款矜贵的人间美食，从选购材料到烹调菜肴，让你一学就会，天天在家设宴款待上宾。
内容截图：
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 | 鲍参翅肚燕窝大全 扫描版 曾昭文 |
作者: 大陆
语言: 英文
简介:
目录:
学做鲍参翅肚燕的第一课：选材料
学做鲍参翅肚燕的第二课：下厨实践
学做鲍参翅肚燕的第三课：材料处理
内容介绍：
炮制鲍参翅肚这类名贵菜肴是很考究功夫的，以鲍鱼为例，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序，阿一鲍鱼有幸在饮食界立足，靠的是诚意二字，因此材料我选最好的，烹饪用的是瓦煲和木炭，掌握火候，给足时间熬制，有诚意才能出精品，本书利用花胶、海参、燕窝、鱼翅、鲍鱼作主料，煮出60款矜贵的人间美食，从选购材料到烹调菜肴，让你一学就会，天天在家设宴款待上宾。
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