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100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典



100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典

概述:
《100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典》由北京中烹饮食文化交流中心编写出版,该书系统概述了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。《100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典》不仅是对他们个人成绩的肯定和记录,同时也是对青年厨师的鞭策和激励,是对我国博大精深饮食文化的宣扬和推广。《100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典》集菜谱和画册为一体,具有很强的实用性和收藏性,是烹饪工作者和餐饮爱好者技艺交流的平台。
《100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典》中用精美的图片和详细的说明描述了每道菜的制作过程,开卷阅后,定会给人留下难忘的印象!烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执着、唯美追求,挖掘了无穷的潜力和智慧,把琳琅满目、品种多样的食物原料、调料通过不同的刀工、火候、技法相互结合、渗透,巧妙地利用练就的烹饪技艺,将四面八方具有不同风格、特点、口味的菜品完美地融合,做细、做精,使餐饮品位就像魔方一样变化无穷!享受不尽!这充分体现了我国烹饪技术的深厚内涵和文化底蕴。
100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典 目录:
1贝类
鲍鱼
一品鲍鱼
山娃戏海王
东坡肉煨大连鲍
香糯冻鲍
功夫鲍鱼仔
翅汤珍菌澳鲍

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100道1_3价格餐厅美味在家做 蔡万利


:

100道1_3价格餐厅美味在家做  

概述
《100道1_3价格餐厅美味在家做》省菜钱,把握特卖,便宜地买入材料,保险法,食材正确保存,随时取用都新鲜美味,最快速,洗切腌半调理步骤,缩短料理时间,只要一书在手,现在您也能在家照着书中配方,只用1/3的价格制作出餐厅级水准的100道美味。
《100道1_3价格餐厅美味在家做》中收录了简单易学,省荷包赚面子,宴客家常超实用宝典,必点必学招牌菜34道,新进榜人NO.129道,超下饭VS.小酌精选24道,100分米面香主食与汤13道。
100道1_3价格餐厅美味在家做   内容截图

100道1_3价格餐厅美味在家做  目录: 
必点必学招牌菜:点用率高居不干34道
海鲜篇
新进榜人气NO.1:凌驾传统菜式的超人气29道
肉类篇
超下饭VS.小酌精选:吃过难忘的上瘾滋味24道
蔬菜篇
100分米面香主食与汤:饱足又满意13道
其他篇
100道1_3价格餐厅美味在家做  【注】
《100道1_3价格餐厅美味在家做》从网络收集,免费分享!对您有助,是本站最大的荣幸。
《100道1_3价格餐厅美味在家做》禁用于商业用途!如果您喜欢《100道1_3价格餐厅美味在家做》,请耐心下载,ED2K资源需要有人做种,有时冷门资源需挂机等待。有特别需要的请去论坛求助资源,推荐大家用百度云盘共享。
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100道1蔡万利


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中文名: 100道1_3价格餐厅美味在家做作者: 大陆语言

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面食大集合 梁琼白


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整理&发布 by http://www.books51.com: : %5B面食大集合%5D作者:  梁琼白图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 中国轻工业出版社书号: 9787501941810发行时间: 2006年02月01日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

面粉变变变
面团的分类
切记重点
冷水面团
冷水面团制作步骤
刀削面
拨鱼儿面
炒猫耳朵
酱拌面疙瘩
雪笋肉丝面
素浇面
红烧牛肉面
排骨面
打卤面
炸酱面
黄鱼煨面
炝锅面
豆沙锅饼
鲜虾韭黄饺
白菜鲜肉饼
韭菜猪肉饺
红油水饺
菜肉汤饺
牛肉汤饺
烫面团
烫面团制作步骤
葱油饼
蛋饼
馅饼
牛肉卷饼
荷叶饼
抓饼
萝卜丝饼
非菜盒
四喜蒸饺
牛肉蒸饺
花素蒸饺
发面团
发面团制作步骤
鲜肉大包
菜肉包子
奶皇包
寿桃
镘头
共卷
银丝卷
盐菜包子
酒酿饼
豆沙包
葱花卷饼

胡椒饼
油酥面团
渍酥面团制作步骤
车轮酥
蛋黄酥
红葱咖喱酥
叉烧酥

内容简介

书中精选了能够满足家庭需要


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100道必学小菜 全彩 丁秀娥等


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 100道必学小菜作者:  丁秀娥等图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 全彩版出版社: 青岛出版社书号: 9787543666740发行时间: 2011年01月地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

出版序——轻松小菜,吃出好滋味
本书使用标准计量
Chapter 1.用罐头酱料拌制美味——5分钟开胃小菜
8种家中必备的罐头酱料
味噌黄瓜船/味噌长白葱
XO酱银芽/XO酱拌花枝
糖醋五彩鲔鱼/鲔鱼镶番茄
莎莎酱拌鲜贝/莎莎炸蛋
肉酱洋葱塔/懒人下饭菜
西芹沙拉塔/花生酱菠菜
柳橙花枝盅/酸辣三层串
沙律蟹肉/鲜焗苹果盅
Chapter 2.会调酱汁就会做小菜——酱子凉拌超有味
14种基础必学酱汁
五味虾/五味蛤蜊
猕猴桃沙拉虾仁/杏仁卷心菜丝
柴汁山药丝/皮蛋豆腐
红油拌鸡丝粉皮/红油螺肉
生菜拌熏鲑/鲲鱼拌秋葵
开胃番茄/姜汁蟹块
香辣大头菜/香辣黄豆芽
醋拌牛蒡丝/醋拌土


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100道超级好汤 高清 李志鸿


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 100道超级好汤作者:  李志鸿图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 高清扫描版出版社: 汕头大学出版社书号: 9787810368421发行时间: 2005年5月1日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

“汤”好喝的秘密——高汤
款热门中式汤品掌握全家人的胃
经典台式清汤,给你甘甜好滋味
萝卜排骨酥汤、排骨玉米汤
花生排骨汤、下水汤、海鲜汤
牧蛎汤、蹄筋瓜蚌汤、蛤蜊清汤
虱目鱼肚汤、馄饨汤
藕栗子汤、红烧牛腩汤面、猪血大肠汤
酸菜鸭、金针排骨汤、香菇鸡汤
炖补好汤,轻松喝出好气色
四神汤、猪肝艾草汤
药炖排骨、仙草鸡翅汤、何首乌鸡汤
通草猪脚花生汤、鱼头木瓜汤、十全素补汤
芦荟瘦肉汤、蔬菜四物汤、当归杜仲鱼汤
姜母鸭、麻油鸡汤、烧酒鸡
台湾羹汤、勾芡香浓味道赞
沙茶鱿鱼羹、西湖牛肉羹、苋菜银鱼羹
虾仁羹、


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100种好吃又好做的抹酱·彩图 陈立真


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 100种好吃又好做的抹酱·彩图版作者:  陈立真图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 世界图书出版公司书号: 9787510018510发行时间: 2010年03月地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

天然、健康新滋味
无油烟、零失败的百变抹酱
抹酱就要酱子吃
抹酱制作工具团
Chapter 1 经典基础抹酱
话说奶油酱
基础酱料:奶油酱
延伸好酱——香蒜奶油酱、法式榛果酱、酪梨奶油酱、百里香奶油酱
话说美乃滋
基础酱料:美乃滋
延伸好酱——酸黄瓜酱、菠菜色拉酱、香柚色拉酱、千岛色拉酱、山葵色拉酱、香松美乃滋
话说奶油芝士酱
基础酱料:奶油芝土酱
延伸好酱——鯷鱼芝士酱、沙茶芝士酱、综合芝士酱
话说酸奶酱
基础酱料:酸奶酱
延伸好酱——薏仁酸奶酱、水果酸奶酱、低脂色拉抹酱
话说油醋酱
基础酱料:油酯酱
延伸好


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开心厨房 快手炒菜 彩图 犀文


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 开心厨房 快手炒菜作者:  犀文图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 彩图版出版社: 中国纺织出版社书号: 9787506494656发行时间: 2013年02月01日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

畜肉类
臭豆腐烧排骨
炸酱排骨
鱼香肉丝
洋葱炒肉丝
家常回锅肉
农家小炒肉
蛋清炒里脊
烟笋焖五花肉
盐煎肉
青蒜炒花肉
九转大肠
香爆肥肠
脆皮猪大肠
干锅肥肠
焦炸肥肠
苦瓜肥肠
黑豆猪肝
酸辣腰花
鱼香腰花
麻酱腰片
干炒腰花
熘腰花
麻辣毛肚片
黑木耳炒肚片
青椒炒猪肚
芥蓝炒猪肚
指甲藕炒腊肉
油爆肚尖
蒜苗腊肉
冬笋腊肉
香炒麻辣猪耳
豉香青蒜炒猪耳
川香天府兔子肉
辣子兔丁
火腿炒三仙
鲜香羊肉
扛糟羊肉
蒜子煨羊肉
孜然羊肉
彭家羊柳
香干牛肉丝
锦绣牛肉丝
太极肉丝
鲜香牛肝
红烧牛蹄筋
三鲜牛筋
小炒黄牛肉
宫保牛肉
爆炒牛肉
姬菇牛肉
孜然牛肉
芦笋


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彩色菜谱完全版:家常菜1000样 全彩 苏士明


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 彩色菜谱完全版:家常菜1000样作者:  苏士明图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 全彩版出版社: 吉林科学技术出版社书号: 9787538431292发行时间: 2005年7月1日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

凉菜类
凉拌海上鲜
香卤鸡爪
乳酸鱼皮泡菜
香卤油豆腐
果味辣白菜
淋卤鸡心
洋葱拌鸡
鲜果拌虾仁
腊八蒜泡脆耳
清酒鲍片
萝卜丝拌蜇皮
鲜卤菜卷
凤眼酿大肠
肉酱花生米
酱拌猪耳
茶香猪心
香卤猪舌
鸡松拌茄子
盐水鸡
腰花拌笋尖
炝拌肉松花生米
生拌牛肉
五香豆丁
香熏花花鱼
腰花拌双笋
香卤什锦蔬菜
茶香鹌鹑蛋
凉拌豆干
陈醋螺头拌菠菜
凉拌双色花生
原汁卤牛肚
炖卤白萝卜
泡菜拌鲜海参
清拌猪肚
时蔬拌粉丝
卤牛腱子
凉拌苦瓜
豆皮寿司
凉笋色拉
拌海带芽
三色蛋卷
凉拌四季豆
糖醋萝卜
花生仁拌卷心菜
芦笋色拉
黄瓜拌素鸡
腐竹卷
三色蒸蛋


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美女私房菜·彩图 沈星


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 美女私房菜·彩图版作者:  沈星图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 江苏文艺出版社书号: 9787539932774发行时间: 2009年08月地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

越吃越漂亮的菜
家常而又有气质的麻辣大豆芽
美味又开胃的玫瑰醋腌樱桃萝卜
很春天的猕猴桃明虾沙拉
口感奇妙的瓜子胡萝卜
鲜美无比的瑶柱蒸冬瓜
美味又好看的海带鲑鱼卷
香香脆脆的鲜菌扒鲑鱼
有一点点禅意的“莲花化生”
煎得香香的豆酱银鳕鱼
芳香蒲公英黑豆汤
软糯香甜的枸杞黑芝麻粥
明目枸杞菊花决明子茶
味道神奇的什果薏米饭
超乎你想象的响螺竹丝鸡

吃不胖的菜
熏染博醉梅子苦瓜
可以摆得上台面的麻酱菠菜
麻辣鲜香的三丝牛蒡
东南亚风情的柠檬甜椒肉片
冰凉可口的柠香蜜汁芦荟
清淡有气质的三鲜冬瓜夹
好吃得不得了的素烧双冬


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炫酷冰饮·冰点·冰激凌 王森编


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 炫酷冰饮·冰点·冰激凌作者:  王森编资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 青岛出版社书号: 9787543686106发行时间: 2012年8月1日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

Part1 做冰品,材料要自备
自制冰品所用工具
1.机器类
2.杯碗盆类
3.勺、量杯类
4.模具类
5.其他类
自制冰品所需原料
胶类原料
粉类原料
糖类原料
蛋、奶、巧克力酱类原料
果酱、果汁类原料
浓缩西瓜汁
酒类原料
蜜饯、糖果类原料
罐头类原料
香料、茶类原料
坚果及其他原料

Part2 绿色健康,自制冰配料(8大类38款)
豆、奶、咖啡
豆浆
特调炼奶
浓缩咖啡
牛奶碎冰
打发奶泡
打发鲜奶油
茶水、糖水
红茶水
香芋味奶茶
绿茶味奶茶
糖水
绿茶糖水
桂花糖水
红糖糖水
果酱、汤汁
芒果酱
芒果哈密瓜果酱
蓝莓果酱
焦糖酱
红豆汤
紫薯汤
粉圆(圆子)
原味粉圆
红薯粉圆
紫薯粉圆
绿茶粉圆
珍珠粉圆
芒果粉


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我的第一堂中式点心课 叶伟志


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 我的第一堂中式点心课作者:  叶伟志图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 河南科学技术出版社书号: 9787534945199发行时间: 2010年05月01日地区:  大陆语言:  繁体中文简介

目录

基石出面团的
制作方法
发酵包子面团
发酵馒头面团
油酥皮
烫水面团
冷水面团
水晶皮
熟澄面团

Part1 蒸得好吃
珍珠丸子
蟹黄蒸烧卖
豉汁蒸排骨
港式萝卜糕
荷叶珍珠鸡
港式腊味饭
野菇水晶饺
芹香蒸饺
小笼汤包
葱香猪肉包
黑芝麻流沙包
黄金流沙包
牛奶小馒头
小寿桃
马拉糕
红糖糕
冰花炖奶

Part2 炸得好吃
金丝百花球
炸芋头酥.
萝卜丝酥饼
沙拉明虾饺
酥炸咸水饺
香蕉虾筒
水晶肉圆
虾仁脆春卷
素春卷
芝麻球
脆皮荸荠条
酥炸花好月圆

Part3 煎得好吃
香煎锅贴
冰花脆汁煎饺
葱油饼
牛肉馅饼
韭菜合子
枣泥锅饼
芝麻煎软饼

Part4 烤得好吃
木轮芋头酥
太阳饼


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家常小炒 日知生活编委会


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 家常小炒_(最新彩色完全升级版)作者:  日知生活编委会图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 插图版出版社: 上海科学普及书号: 9787542739452发行时间: 2007年11月地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

小炒入门关键词
掌勺第一课 快速掌握炒菜术语
PART.01 浓香畜肉小炒
畜肉怎么炒才好吃
猪肉
菠萝咕噜肉
馋嘴肉丁
豆芽炒肉丝
干煸肉丝
酿青椒
胡萝卜炒肉
生爆盐煎肉
煎茄夹
鱼香肉丝
木耳炒肉片
综合蔬果干炒肉
泡豇豆炒肉末
肉末四季豆
回锅肉
锅巴肉片
合炒木樨肉
菜花炒肉
炒荤素
猪肉三瓜片
冬笋雪里蕻肉丝
番茄肉片
枸杞子炒肉片
滑熘肉片
四季豆炒肉片
莲藕炒肉片
芦笋炒肉末
黄瓜炒肉丁
京酱肉丝
酱爆肉丁
川味肉丝
里脊丝炒蒜薹
菊花肉丝
肉丝炒贡菜
土豆炒肉丝
肉丝炒韭黄
银耳炒肉丝
洋葱炒肉片
香爆肉丝
口蘑肉片
青椒炒猪肉
山药炒肉


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孟老师的中式面食·彩图 孟兆庆


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 孟老师的中式面食·彩图版作者:  孟兆庆图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 辽宁科学技术出版社书号: 9787538161908发行时间: 2010年1月地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

自序 从此, 您的馒头不再皱巴巴了!
中式面食的世界
中式面食的基本分类
制作中式面食的要点
中式面食的品尝与再加热
中式面食的保存
中式面食的用料
制作中式面食的用具
水调面食
手工面条类
鸡蛋面
胡萝卜面条
菠菜面条
甜菜根面条
面疙瘩
猫耳朵
面片
水饺类
大白菜猪肉水饺
三鲜水饺
韭菜鲜虾水饺
牛肉萝卜水饺
双色蔬菜水饺
蒸饺、汤包类
鲜虾蒸饺
花素蒸饺
小笼汤包
丝瓜虾仁汤包
锅贴、馅饼类
冰花煎饺
韭黄鲜肉锅贴
瓠瓜鲜肉锅贴
牛肉馅饼
猪肉馅饼
韭菜盒
薄饼类
荷叶饼
单饼
全麦单饼
蔬菜淋饼
葱花淋饼
蛋饼
豆沙锅饼
葱油饼
白芝麻酥饼


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果冻布丁 蔡闵如


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 果冻布丁作者:  蔡闵如图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 汕头大学出版社书号: 9787810367660发行时间: 2004年6月1日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

果冻篇 晶莹剔透的甜蜜滋味
吉利T应用
桂圆红枣果冻
双色西瓜果冻
香橙山药果冻
梅子醋果冻
熏衣草果冻
吉利丁应用
酸奶草莓果冻
薄荷芦荟果冻
甜橙果冻
蒟蒻果冻粉应用
蕃石榴蒟蒻果冻
葡萄油果冻
酸梅果冻
………………
洋甘菊布丁

内容简介:

本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!

电子书www.books51.com

内容截图


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百姓餐桌:家常菜·家宴菜 美食生活工作室


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 百姓餐桌:家常菜·家宴菜作者:  美食生活工作室图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 青岛出版社书号: 9787543669802发行时间: 2011年02月地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

技巧篇
烹饪妙招
炒菜时如何掌握火候
炒菜时怎样辨别油温
炒菜时要把握放盐的时机
炒菜时如何保持蔬菜碧绿鲜嫩
炒菜时如何减少蔬菜中维生素的流失
煲汤的火候如何控制
炸的5种技法
怎样使炸制品外脆里嫩
凉拌菜的调制要点
凉拌菜巧切配、调味
哪些原料适宜清蒸
如何炖菜
煲汤五忌
如何焖菜
如何做蒸菜

家常素菜
清爽可口
白菜海带丝
大白菜素汤
凉拌菠菜
菠菜香油拌粉丝
紫菜菠菜卷
皮蛋炒菠菜
海蜇菠菜汤
红油芹菠菜
伴水芹香
扒双菜
油菜香菇汤
醋熘卷心菜
清爽大拌菜
韭菜炒豆腐干
韭黄炒鸡蛋
蒜炒空心菜
鱼香空心菜
香椿拌豆腐
香椿炒鸡蛋


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好妈妈私房菜 好妈妈厨房


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 好妈妈私房菜作者:  好妈妈厨房图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 扫描版出版社: 广东科技出版社书号: 9787535953988发行时间: 2011年1月1日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录


香煎马鲛鱼(香煎日本青鱼,香煎带鱼,香煎三文鱼)
香煎鸡中翅
香酥猪扒(香酥牛扒)
菜脯粒煎鸭蛋(菜脯粒煎鸡蛋,天津冬菜煎鸭蛋,香芹煎鸭蛋,香椿叶煎鸭蛋)
苦瓜煎鸡蛋(洋葱煎鸡蛋,甜椒煎鸡蛋,黄瓜炒鸡蛋)

蒜香美极肉片(蒜香美极牛肉,蒜香美极鱿鱼花)
柱侯酱爆炒瘦肉
甜酱肉丝
培根炒西兰花(培根炒花菜,培根炒荷兰豆,培根炒包菜)
雪菜毛豆炒肉丝(雪菜笋丝炒肉丝)
生炒鸡肉
胡萝卜炒牛肉(甜椒炒牛肉,甜椒炒猪肉)
草菇炒牛肉(平菇炒牛肉,鸡腿菇炒牛肉)
……………………………………&


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DK目击者指南:啤酒(英文原版) 全彩 英国DK公司


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整理&发布 by http://www.books51.com: : DK目击者指南:啤酒(英文原版)原名: DK Eyewitness Companions Beer作者:  英国DK公司图书分类: 科普资源格式: PDF版本: 全彩版出版社: DK Publishing书号: 9780756631550发行时间: 2007年10月地区:  美国语言:  英文简介

目录

Contents
From grain to glass
Beer styles
Enjoying beer
Great brewing nations
Glassary
Index

内容简介:

From fashionable bars to traditional pubs, a new generation of connoisseur is discovering the variety and diversity of beers from around the world, from the brewing heartlands of Europe to the new world beers of the Far East and Latin America. Whether you are looking to find out more about the brewing and history your favorite beer or want to discover a hidden gem that you’ve never tried, this book tells and shows you everything you need to know from comprehensive tasting notes to how to choose and serve each beer correctly.

内容截图

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最受欢迎的咋川菜100道 全彩 陈忠明


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 最受欢迎的咋川菜100道作者:  陈忠明图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 全彩版出版社: 中国纺织出版社书号: 9787506444224发行时间: 2007年6月1日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

畜肉
1 灯影牛肉
2 陈皮牛肉
3 夫妻肺片
4 干煸牛肉丝
5 红油牛筋
6 萝卜炖牛腩
7 麻辣牛肉干
8 毛血旺
9 清炖牛尾汤
10 水煮牛肉
11 瓦块牛肉
12 虾须牛肉
13 白菜卷肉
14 东坡肉
15 锅巴肉片
16 荷叶蒸肉
17 回锅肉
18 连锅汤
19 绿豆冻肘
20 肉线千张
21 生爆盐煎肉
22 四川腊肉
23 蒜泥白肉
24 糖醋排骨
25 鱼香肉丝
26 青椒肉丝
……….

内容简介

《最受欢迎的川菜100道》教您学做禽肉,畜肉,水产,蔬菜各种菜的做法!适合新手制作美味川菜!

内容截图

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葡萄酒鉴赏手册 高清 沈宇辉


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整理&发布 by http://www.books51.com: : 葡萄酒鉴赏手册作者:  沈宇辉图书分类: 家居/美食资源格式: PDF版本: 高清扫描版出版社: 辽宁科学技术出版社书号: 9787538154375发行时间: 2008年04月01日地区:  大陆语言:  简体中文简介

目录

序言
1.从一颗葡萄到一瓶葡萄酒的历程
酿酒的葡萄不同于我们平时吃的葡萄
种植酿酒葡萄需要得天独厚的地理条件
酿酒是一种艺术
酿制红葡萄酒与白葡萄酒的葡萄品种
葡萄酒的酒精是由新鲜的葡萄发酵而成的
是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养
经过橡木捅培养的葡萄酒才是好酒吗

2.种类繁多的葡萄酒王国
按颜色分类
按酒液中糖分含量分类
按酿造工艺分类

3.葡萄酒赞歌
葡萄酒可预防心脏病
葡萄酒可预防癌症、冠状动脉疾病、脑血管意外、乳腺癌
葡萄酒可降血压、降血脂
葡萄酒可抗氧化、延缓衰老
葡萄酒可防治肾结石
葡萄酒可防治


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