 | 创意西式蛋糕 吴景发 摄影版 |
概述:
风味独具的西式蛋糕制作方法 货真价实的专业人士食谱秘笈 世界烘焙大赛冠军呕心之作，传统技巧坏蛋新颖创意激情碰撞视觉、嗅觉、味觉绝妙组合。
世界烘焙大赛冠军呕心沥血之作，传统技巧与新颖创意激情碰撞，视觉、嗅觉、味觉的绝妙组合！本书为“焙烤教室”丛书之一，具体概述了海绵蛋糕、黄油蛋糕、装饰蛋糕、奶酪蛋糕、戚风蛋糕等创意西式蛋糕的制作方法。
内容截图:
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 | 创意西式蛋糕 |
概述:
风味独具的西式蛋糕制作方法 货真价实的专业人士食谱秘笈 世界烘焙大赛冠军呕心之作，传统技巧坏蛋新颖创意激情碰撞视觉、嗅觉、味觉绝妙组合。
世界烘焙大赛冠军呕心沥血之作，传统技巧与新颖创意激情碰撞，视觉、嗅觉、味觉的绝妙组合！本书为“焙烤教室”丛书之一，具体概述了海绵蛋糕、黄油蛋糕、装饰蛋糕、奶酪蛋糕、戚风蛋糕等创意西式蛋糕的制作方法。
内容截图:
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 | 创意西式蛋糕 (吴景发)摄影版 吴景发 |
中文名: 创意西式蛋糕
作者: 吴景发
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 摄影版
出版社: 中国轻工业出版社
书号: 9787501942800
发行时间: 2004年07月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介:
风味独具的西式蛋糕制作方法
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 | 经典西式酱料 汁 全彩版 |
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| [经典西式酱料.汁].牛国平.全彩版.pdf | 34.86 MB | |
| 34.86 MB | ||
中文名: 经典西式酱料 汁
作者: 牛国平
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 全彩版
出版社: 青岛出版社
书号: 9787543675827
发行时间: 2012年01月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
西式酱料(汁)：跃动舌尖的别样美味
了解西式酱料(汁)中的常见配料
认识西餐小厨具
酱料的保鲜小窍门
必会的四种高汤制法
PART 1 异彩纷咖喱酱
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