【子分类】：
/thumb.jpg) | 中式烹调师 川菜 马清余 扫描版 |
概述
《中式烹调师:川菜》完全依据中华人民共和国劳动与社会保障部颁发《中式烹调师》职业技能标准，对中式烹调师的应知应会考核要求，来编排章节内容，系统概述川菜烹调发展概况，川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计，以及中式烹调师应知的营养卫生知识、饮食成本核算、厨房工具设备和安全生产知识。
在社会主义市场经济发展的新形势下，培训烹调师的职业技能，提高就业能力和工作能力，培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式（川菜）烹调师大军，是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。
 | 读图时代–中式家具选购与陈设 |
资源格式: PDF
发行时间: 2008年01月
地区: 简体中文
简介:
内容介绍：
本书旨在介绍中式家具选购、陈设的常识和技巧，总体上分为选购篇和陈设篇。选购篇介绍了辨识、选购中式家具的经验，陈设篇介绍了客厅、餐厅、书房、卧室、玄关家具的陈设技巧，以及色彩、装饰搭配要点。本书强调科学性、实用性，便于室内装修、设计人员及中式家具选购者参考使用。
 | 中式烹调师 川菜 |
资源来源：http://www.xiaodianlv.com/ShowInfo.php?id=190574
概述
《中式烹调师:川菜》完全依据中华人民共和国劳动与社会保障部颁发《中式烹调师》职业技能标准，对中式烹调师的应知应会考核要求，来编排章节内容，系统概述川菜烹调发展概况，川菜烹调原料的种类、品质检验和保管、原料的初加工和精加工、干料涨发、刀工成型、烹调基本技术、川菜中热菜的常用味型和烹制方法、凉菜的常用味型与烹制方法、装盘拼摆、宴席设计，以及中式烹调师应知的营养卫生知识、饮食成本核算、厨房工具设备和安全生产知识。
在社会主义市场经济发展的新形势下，培训烹调师的职业技能，提高就业能力和工作能力，培养造就一支道德素质良好、技艺精湛的数以万计的中式（川菜）烹调师大军，是继承发展和弘扬创新川菜文化的必由之路。
/thumb.jpg) | 轻松学做50道中式素点心 |
概述：
想尝尝最健康的原味面食吗，那就动手学做素点心吧，本书严格选材且巧妙搭配，即使你是料理新手也可以做出花样百变的中式点心，本书邀请你动手做50道美味素点心，凤眼玉饺、玉菜锅贴、千层甜糕、红糖麻薯、黄金洋羹、箩卜丝酥，饼咸甜滋味都有，酥炸、油煎、蒸煮，一点都不难，让你一次学会中式素点心，体验全新的味觉盛宴。
内容截图：
更多菜谱食谱厨艺教程类专题资料免费下载
http://www.books51.com/s/caipu/
 | 中式快餐制作 彩印版 |
| [中式快餐制作].何江红.彩印版.pdf | 26.07MB | |
选择下载
中文名: 中式快餐制作
作者: 何江红 主编
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 彩印版
出版社: 化学工业出版社
书号: 9787122082145
发行时间: 2010年07月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
第一章 中式快餐的特点
第一节 中式快餐的制作标准化
一、中式快餐制作的标准化特点
二、中式快餐标准化的过程
三、中式快餐制作标准化实例
 | 孟老师的中式面食·彩图版 扫描版 |
| [孟老师的中式面食·彩图版].孟兆庆.扫描版.PDF | 49.99 MB | |
| 49.99 MB | ||
网盘高速下载：
[www.books51.com]孟老师的中式面食-孟兆庆.pdf
50.0 MB
中文名: 孟老师的中式面食·彩图版
作者: 孟兆庆
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 辽宁科学技术出版社
书号: 9787538161908
发行时间: 2010年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
自序 从此， 您的馒头不再皱巴巴了！
 | 经典中式酱料 汁 全彩版 |
| [经典中式酱料.汁].牛国平.全彩版.pdf | 41.26 MB | |
| 41.26 MB | ||
中文名: 经典中式酱料 汁
作者: 牛国平
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 全彩版
出版社: 青岛出版社
书号: 9787543673403
发行时间: 2012年01月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
中式酱(汁)：不香其酱不食
中式酱料(汁)的起源与发展
中式酱料(汁)的特点
常用调味料的特点
认识基本味的个性
了解味的相互作用
六大酱料(汁)主料的鉴别及其营养价值
 | BBC：我们的孩子足够坚强吗？中式学校 Are Our Kids Tough Enough? Chinese School |
类型: 纪录片
官方网站: http://www.bbc.co.uk/programmes/b06565zm
制片国家/地区: 英国
语言: 英语 / 汉语普通话
首播: 2015-08-04(英国)
集数: 3
单集片长: 60分钟
又名: 中国老师在英国 / 我们的孩子足够坚强吗？体验中式教学 / 中国式教学
IMdB:[imdb
<a href="http://www.imdb.com/title/tt4979512
我们的孩子足够坚强吗？中式学校的剧情概述 · · · · · ·
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