亚洲经典炒面 李德全

作者:  李德全

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 李德全

书号: 7810367897

发行时间: 2004年6月1日

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

细说亚洲炒面的哈烧魅力
走-带你采买炒面材料去！
经典篇
32道经典炒面
做法大公开
美味炒面的不败法则
台湾地区什锦大面炒
香港地区炒面
铁板炒面
台南鳝鱼意面
广东炒面
叉烧炒面
豉油皇妙面
罗汉斋炒面
海鲜炒意粉
芥兰鱼片炒面
XO酱香辣炒面
上海鸡丝炒面
上海炒粗面
福建炒虾面
云南炒面
兰州卤汁牛肉炒面
青海羊肉炒面片
马来参巴酱炒面
新加坡淋面
酸辣泰国鸡肉面
海鲜炒乌龙面
和风鸡肉炒乌龙
韩式泡菜炒面
找寻大面炒的私房美味
找寻日式炒面的私房美味
变身篇
11道特殊炒面
做法大公开
客家炒米苔目
台湾地区米粉炒
雪菜烤鸭丝焖炒米粉
干炒牛河
潮州豉椒牛河
沙茶牛肉炒河粉
潮州三宝炒面线
厦门炒面线
泰式酸辣冬粉
炒争针粉
咖喱椰汁鸡焖冬粉

内容简介:

在本书中，李老师将为大家示范43道脍灸人口的亚洲经典炒面。此外，还将带大家走访传统市场及超市，找寻最新鲜、道地的食材与酱料，好让您在料理时更加胸有成竹。
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内容截图：

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