主食大全 扫描版 董书山, 王珊珊

中文名: 主食大全

作者:  董书山
王珊珊

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 农村读物出版社

书号: 9787504849656

发行时间: 2007年03月01日

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

内容介绍：

本书以“简单+美味+营养”为原则，精选125道好学易做的美味主食，教你如何把主食做得更营养好吃。香喷喷的米饭、面条、包子、点心、匹萨……中西主食经舆荟萃，吃法实惠，而且图文并茂，给你提供最为务实、贴心的制作指导，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

作者简介：

　　王珊珊，面点技师，毕业于青岛酒店管理学院烹饪系，现任青岛市劳动就业训练中心中西式面点专业教师，精于制作南北中西式面点，取众家之长，融会贯通，细心研究，制作的面点做工精良、创意新颖，获得众多名家的一致好评。2002年7月在全国“亚泰花园杯”烹饪技能大赛“面点”项目比赛中，荣获一等奖；2003年至2004年被聘为“满汉全席美食天下”花式面点示范讲师；2006年9月在山东省职业技能竞赛中，荣获中式面点一等奖，西式面点二等奖，并被评为“山东省技术能手”。

内容截图：

目录: 

用心做美味主食
Part1香喷喷米粒大集合
栗子加钙饭
什锦炒饭
咖喱鸡肉拌饭
鱿鱼丝拌饭
酸辣橙子饭
鱼肉杂粮饭
虾仁南瓜烩饭
八宝饭
鲜爽香米饭
咖喱牛肉饭
海鲜煲仔饭
坚果鸡肉饭
叉烧煲仔饭
菠萝菜饭
辣豆腐盖饭
海鲜石锅拌饭
五彩果醋蛋饭
辣椒醋油饭
麻油鸡饭
海鲜什锦饭
韩式泡菜拌饭
番茄蛋卷米饭
番茄海鲜炒饭
紫菜包饭
四色饭塔
葱头鲜椒猪排饭
五谷丰登
五福煲仔饭
海鲜盖饭
Part2滋补养颜美味粥
五彩虾仁粥’
草菇滑肉粥
皮蛋瘦肉粥
牛奶糯米粥
燕麦片粥
人参香米粥
养颜广东粥
五宝赤豆粥
丝瓜玉米羹
山药莲子羹
玉米羹
高粱米粥
小米红薯粥
八宝粥
小米南瓜粥
山药大枣粥
Part3超简单包子饺子
三鲜蒸饺

黄油薯包
鱼肉水饺
秋叶包
水煎包
澄粉虾饺
四喜蒸饺
南瓜红米包
海带小包子
鲜荠菜馄饨
韭菜锅贴
三鲜小馄饨
小白兔蒸饺
什锦素蒸饺
野菜水饺
Part4好吃易做懒人面
海鲜伊面
芸豆打卤面
疙瘩面
肉丝炒面
炸酱面
爆锅面
香菇面
四川凉面
油菜龙须面
西红柿意粉
时蔬拌面
杂菜拌荞麦面
家常荞麦面条
泡菜冷面
鱼生三色面
Part5烧麦、汤圆、花卷
蜜汁芝麻薯球
枣泥酥圆
椰汁西米汤圆
素玲珑盏
全素烧卖
火腿卷
双色开花馍
南瓜小卷子
椰茸窝头
白菜小米卷
Part6一学就会家常饼
酸奶可丽饼
松脆葱油饼
香甜山药饼
提子蛋饼
莲藕香芊饼
玉米肉粑
火腿土豆饼
海苔蛋饼

红薯糯米饼
香甜苹果饼
奶油小米饼
三宝玉米饼
南瓜黄金饼
椒盐饼
Part7最受欢迎风味餐点
奇妙面包卷
香酥肉松角
奶酥蛋塔
橙汁蛋糕
椰汁糯米糕
鲜奶水果塔
开心橙汁糕
栗子球
夹心草莓饼干
鸡蛋糕
精灵糯米鼠
拿破它水果盒
栗子海绵蛋糕
果料巧克力球
椰蓉橙汁角
胡箩卜蒸糕
炸豆沙果
五彩绣球薯圆
蒸鸡蛋肉卷
肠仔匹萨
牛肉匹萨
鲜果匹萨
鸡肉匹萨
火腿奶酪匹萨
法国吐司

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